월세... 600...

아무리 장사 잘 된다 해도 인건비 재료비 월세 빼면 남는 게 없을 수도 있죠

장사 잘 되는 집이라도 월세가 부담되면 이전하는 경우 흔하져 모...

옛날에 친척집이 음식점 했는데 손님 많았습니다. 그럼에도 6~7년 정도마다 다른 곳으로 가더군요. 장사 잘 되면 월세를 계~속 올리는 바람에 감당이 안 된다고 했어요.

1만원짜리 메뉴로 

자리회전율 45분이상에

술안주가 아닌 점심-저녁식사로 1층요지에 운영하려면,

직원들이나 알바써서 이익내기 쉽지않죠

가족운영 밖에는

(2년사이에 최저임금이 급진적으로 올랐기에 기존 직원들은 그이상 올려주어야)

장사 잘 되는 집일수록 쓰는 알바가 많아서 최저임금 타격 더 클 거예요

요즘 불경기는 불경기인가보네요ㅜㅜ