자유 백종원 선생님 음식은 항상 궁금합니다.
- 아재건달_보노뭘보노
- 조회 수 287
- 2024.06.10. 22:35
방송에서 보여지는 음식은 매우 맛있다고 하니
실제 프차 매장에 기대하고 가보면
음? 이라는 의문이 항상듭니다
프차에서 먹는건 닭발이건 짜장면이건 보쌈에 피자까지 전부 다 별로였어요.
근데 유튭 레시피 보고 흉내낸건 꽤 맛있단 말이죠.
백쌤 레시피가 어려운건 없어서 그냥 시중에서 파는 양념 이거저거 조합해서 만들어도 그 맛이 나는데 왜 프차 매장에서는 항상 그런지 모르겠네요.
댓글
프차는 빽종원님이 해주지 않기 때문입니다.
(진짜)
사실 음식 레시피라는 게 똑같은 텍스트인데 다르게 해석하는 사람들이 있읍니다.
혹은 자기 딴엔 똑같을 거라고 생각하고 일부 과정을 편의에 따라 바꾸거나 생략하기도 하고요.
이게 운이 좋으면 전반적으로 비슷한 맛이 날 순 있지만 똑같은 그 레시피의 맛이 나오진 않죠.
예를 들어 양파를 오랫동안 기름에 캐러멜라이징하는 것과 물에서 삶는 건
똑같은 온도와 시간으로 진행하더라도 맛은 다릅니다.
그래서 이번에 아예 모니터를 달아서 레시피 영상을 보라고 한 거 아닌가 싶네요.