스타벅스는 왜 대한민국에서 가장인기있는 커피집이 되었는가?
- Futuristics
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- 2019.12.24. 08:47
1. 가장 가성비 좋은 커피
실제 커피를 마시는 것 자체의 행위를 한다는 전제에서는 더 저렴한 커피가 얼마든지 존재할 수 있지만,
동일한 용량, 동일한 샷을 넣는다는 기준에서 보면 스타벅스가 결코 비싸진 않습니다.
그리고 계속 스타벅스만 이용한다는 전제 (멤버쉽등)에서는 더욱더 저렴해질 수 있는 구조라서 스타벅스의 가격경쟁력은 매우 뛰어난편입니다.
2. 가장 진한 커피
많은 커피숍들이 있지만 전체적인 커피 시장을 아울러서보면 스타벅스가 갖고 있는 진한 탄맛이 나는 커피시장에서의 독점적인 지배 계층입니다.
현재 대한민국 40대이후 시장의 커피입맛이 흔히 말하는 "구수한 맛" 이라고 하더라도, 경제인구가 가장 활발한 20-30대에서는 진한 커피를 선호하는 계층이 많기 때문입니다.
또, 스타벅스도 진한 커피외에도 라이트한 느낌으로 바리에이션 확장을 위해 블론드 에스프레소를 선보이기도 했었죠.
3. 콜드브루는 왜 가장 인기있는 커피가 되었는가?
콜드브루가 가장 인기있는 커피가 된 이유는 공격적인 마케팅 (1+1등)도 있었지만,다른 개인커피샵에 비해서 평균 혹은 약간 더 저렴하면서도, 가장 진한 콜드브루 커피를 맛볼수 있는 무난한커피 이기 떄문입니다.
특히 콜드브루의 풍미는 큰 차이없이 어떤원두로 하더라도 대부분 균일한맛을 내는데 맛의 차이를 느끼지 못하면서 진한맛이고 그리고 양까지 많으면서 비교적 저렴한 스타벅스를 선호하게 되었을 가능성이 높습니다.
또 일부 개인커피숍에서 이슈생긴 위생문제도 스타벅스로 고객들의 발검을을 돌리게하는 부분이 있었지요.
4. 커피샵은 스타벅스 아니면 망하는가?
https://imnews.imbc.com/replay/2019/nwdesk/article/5582237_28802.html
대한민국 커피시장은 다음과 같이 구분하면 좋습니다.
== 프랜차이즈 빅5 시장 == (여기서 스타벅스가 대부분을 독식)
== 기타프랜차이즈 시장 ==
== 스페셜티 시장 (개인등) ==
== 저가형 프랜차이즈 빅10 시장 ==
== 개인카페샵 ==
5. 스타벅스 원두가 커잘알 (커피.잘아는사람)들에게 평가절 당하는 커피라던데..
커피도 와인처럼 장/단점이 있고 취향에 따라 마시는것이지 이게 무엇이 더 좋다 나쁘다를 말하기 어렵습니다.
어떤사람은 1샷에 물 400ml처럼 숭늉처럼 드시는걸 선호할수도 있고, 어떤사람은 5샷에 물 50ml넣어서 사약처럼 마시는걸 선호할수도 있지요.
물론 어쩌다 한번 마실 커피라면 스페셜한 느낌이라고는 1도 없는 스타벅스 커피가 당연히 단점으로밖에 와닿을수밖예 없지만 매일매일 마시는 커피로썬 부족함이 없기 떄문입니다.
추가적으로, 매일매일 스페셜티를 마셔도 어느순간되면 어떤커피를 마셔도 스페셜한 느낌을 기대하기 어렵습니다.
6. 스타벅스 과연 위생적인가?
현재 프랜차이즈를 하는 업계중 가장 위생적이긴 합니다.
매년 얼음 위생도 테스트에서도 가장 문제없이 통과합니다.
(작년에 스타벅스에서 얼음 관련해서 특정지역에서 문제가 있었지만 이것도 몇가지 이야기가 있어서..)
7. 케이크
스타벅스에서 먹어야하는 푸드 딱 골라드리겠습니다.
- 케이크 : 딸기치즈타르트 (겨울한정) , 생크림카스테라 (이마트&이마트 트레이더스에서 팝니다.)
- 마카롱 : 가장 무난하면서도 스탠다드한 품질
- 샌드위치 : 과카몰리 샌드위치, 올리브 루꼴라 햄치즈샌드위치
- 빵 : 따듯한스콘, 쫄깃한 소시지롤
이것외에는 거르시면 되옵니다.
무난한데 가격이 비싸지도 않죠
그리고 케이크가 맛있읍니다,,