AI로 빚는 전통주‥100년 경험이 그대로
- BarryWhite
- 조회 수 106
- 2024.02.10. 17:53
https://www.youtube.com/watch?v=uQX8QYiIjbo
도심 속에 위치한 한 전통주 양조장.
AI가 습도 온도 등 발효조의 상태를 조정합니다.
이 AI는 전북 장수에서 100년 넘게 술을 빚어온 양조장의 공법을 따르는데 술이 나오기까지 4차례 반복되는 발효과정에서 110만 개의 데이터를 자동 수집해 분석했습니다.
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