위키피디아에 따르면 버팔로 윙은...

T1Canna
조회 수 97
2020.01.13. 23:42

A Buffalo wing, in the cuisine of the United States, is an unbreaded chicken wing section (flat or drumette) that is generally deep-fried then coated or dipped in a sauce consisting of a vinegar-based cayenne pepper hot sauce and melted butter prior to serving.

식초 베이스의 핫 소스로 만든다네요. 그래서 신 맛이 나는거고...

레시피를 찾아보면 핫 소스에 흰 식초 첨가하는 경우도 많군요.

2141 / 1260 / 2217 / 1864 / 2014 / 2093 / 1842 / 2190 / 2093 / 2094 / 1998

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1등헤엄치는고래
									2020.01.13. 23:42									
버팔로윙 굽고 튀기던가 해서 핫소스에 버무리는게 원조 레시피라고 하더라구요

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글쓴이T1Canna
										 헤엄치는고래 님께
				
									2020.01.13. 23:43									
넹 저도 시카고에서 처음 먹어본 버팔로윙은 신맛나서 한국 냉동도 그럴줄 알았는데;

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귀주대첩
										 T1Canna 님께
				
									2020.01.14. 00:06									
한국은 대부분 식당에서 똑같은 업체의 냉동 버팔로윙을 쓰기 때문에 직접 만드는 곳이 아니라면 어딜 가도 시지 않은 버팔로윙을 먹게 되실 겁니다

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2등Chord
									2020.01.13. 23:50									
버팔로윙도 현지화된거군요..

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3등러시안블루
									2020.01.14. 06:07									
스트리트 푸드파이터 보니까 핫소스에 버무리더라구요
우리나라 버팔로윙 생각하면 확 깬다고

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