일단 소프트웨어 보정이나 렌즈 성능 등은 무시하고 센서크기와 화소수로만 얘기하겠습니다. 그 외의 기술 수준은 비슷할거라 생각하니까요.

메인카메라보다 광각인 구간은 둘다 1/2.55 12MP 카메라가 담당하니 똑같을거고...

1x~3x 줌은 1/1.33 108MP vs 1/1.8 12MP라 S20 울트라가 우수할거고...

3x~5x 줌은 3x줌 기준 1/4 12MP vs 1/1.7 64MP라 S20/S20+가 우수할거고...

5x이상 고배율 줌은 5x줌 기준 1/2 48MP vs 1/2.8 23MP라 S20 울트라가 우수할거고...

전반적으로는 S20 울트라가 좋겠지만 3x이상 5x미만 줌이 울트라의 최대 약점이 될듯요.