커피잘알 찾습니다.

음란마귀
조회 수 90
2020.11.10. 18:21

더치커피는 원두가 상관없나요?

일단 사연을 설명해드리자면 단골 커피집이 있는데 항상 아인슈패너만 마십니다.

더치커피위에 생크림 올라간 그거여.

근데 그 더치커피가 산미가 너무 좋은거에요. 쓴맛없이 신맛이 너무 좋았는데

그걸 네쏘머신으로 조금이라도 맛보고싶은데 어떻게 하면 될지 알고싶네요

		6
				
1등헛소리하지마임마
		2020.11.10. 18:22					
더치커피는 추출방식에 따라 맛이 다르다고 배웠는데 커잘알은 아니니 이만 가보겠습니다

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2등Alternative
		2020.11.10. 18:26					
어떤 커피든 원두의 종, 품질, 어떻게 로스팅되었는지는 말할 수 없을 만큼 중요합니다
더치커피(콜드 브루)는 에스프레소를 만드는 방식과 완전히 다르기 때문에 둘이 비슷한 맛을 내기는 매우 어렵습니다.
추가로 아인슈페너라면 밑에 있는 커피는 에스프레소가 맞을 겁니다. 콜드브루는 차갑게 마시는 게 보통입니다.

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3등루딱이
		2020.11.10. 18:24					
소위 더치커피라고 하는건 콜드브루인데 이건 원두를 찬물에 보통 하루정도 우리는거라서 네스프레소가 내리는 에스프레소랑은 완전히 반대되는 방식이에요

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글쓴이음란마귀
						 루딱이 님께
				
		2020.11.10. 18:26					
역시 그 집에서 그냥 사먹는게 젤 나은걸까요 ㅠㅠ

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루딱이
						 음란마귀 님께
				
		2020.11.10. 18:31					
그런데 윗분 말씀처럼 아인슈페너면 보통 에스프레소를 쓸텐데 방문하시는 곳은 콜드브루를 이용한 음료인가보네요? 찾아보시면 콜드브루 집에서 내리는 방법을 알려주는 글이 많긴 한데 원두, 필터, 그라인더 등 구비하셔야 할게 있어서 좀 번거로울 수는 있어요. 

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Love헌터
		2020.11.10. 18:34					
초보자가 집에서 아인슈페너를  만들어 먹고 싶다.  여러가지 장비와 시행착오를  여러번  해야  합니다.  커피장비도 고가  있읍니다.

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