안녕하세요 맛있는 고등어 조리법을 갖고 왔습니다.

[조리방법]

0. 국산고등어가 아닌 노르웨이 고등어를 준비합니다.

1. 먹기 8시간전 냉장고에서 해동

-에어프라이어로 다음과 같이 조리합니다-

2. 170~175도에서 20~25분 (등푸른껍질방향)

3. 185도에서 17-22분 (하얀배 방향)

이렇게 드시면 촉촉하고 크리스피한 고등어를 즐기실 수 있습니다.

[참고사항]

국산고등어는 이렇게 조리하면 맛없습니다. 왜냐하면 지방(기름)이 적어서요.

[고등어의효능]

고등어는 운동하는사람에게 풍부한 (100g당 약 20g내외)의 씨프로틴(Sea-Protein)과 불포화지방산을 함유하고 있습니다. 다만, 너무 지방함유랑이 커서 지방섭취에 유의해야하는 사람의 경우 섭취량 조절이 필요합니다.
추가로, 고등어는 칼로리가 높아서 다이어트하시는분들도 섭취시 양을 유의하셔야 합니다.

[곁들임] : 민트소스

추가로, 민트소스를 곁들이면 상쾌한 민트의향과 고등어의 비릿한향이 어루어져

말로 형용하기 어려운 조화의맛을 낼 수 있으니 꼭 활용해보진 마시길 바랍니다.