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집에서 바질 수확해서 만들었읍니다
레시피는
https://www.basilicogenovese.it/en/scheda-news/3/la-ricetta-tradizionale.html
제노바 바질 페스토 협회에서 올려놓은걸 따라했읍니다
왜 제노바냐? 하니 바질페스토가 이태리어로
Pesto Alla Genovese, 뜻은 제노바의 페스토랍니다
옛날부터 제노바에서 바질을 페스토로 만들어서 먹었고 이걸 미국에 이민간 이태리 사람들이 소개해서 세계적으로 즐겨먹는 소스가 되었다고 하네요
먹어보니까 향과 맛이 병에 든것과 ㄹㅇ 차원이 다릅니다
이걸로 내일 바질페스토 파스타 만들어보려고 합니다 히히
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