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BarryWhite

AI로 빚는 전통주‥100년 경험이 그대로

https://www.youtube.com/watch?v=uQX8QYiIjbo

 

도심 속에 위치한 한 전통주 양조장.

AI가 습도 온도 등 발효조의 상태를 조정합니다.

 

이 AI는 전북 장수에서 100년 넘게 술을 빚어온 양조장의 공법을 따르는데 술이 나오기까지 4차례 반복되는 발효과정에서 110만 개의 데이터를 자동 수집해 분석했습니다.

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BarryWhite
살짝 내려놓고 지박령 활동하겠습니다😆
프로필 속 고양이는 저와 함께 살고 있습니다.
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