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지난 26일(현지시간) 메디컬뉴스투데이는 식이섬유가 충분한 식단을 섭취하는 것이 건강한 체중을 유지하는 데 도움이 된다는 연구 내용을 전했다. 최근 진행된 동물 실험에서 효과적인 식이섬유 형태를 조사했는데, 시리얼과 오트밀에 들어있는 베타글루칸이 다른 형태의 식이섬유보다 더 많은 체중 감량을 유발했다.

보통 식이섬유는 용해성 섬유와 불용해성 섬유로 나뉜다. 용해성 섬유질은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움이 되고 불용해성 섬유질은 배변 활동에 도움을 줘, 결국 둘 다 건강에 중요하다.

특히 높은 식이섬유 섭취는 콜레스테롤과 혈당을 낮추고 장 건강을 유지하는 데 도움이 된다고 알려졌다. 해당 연구는 '영양 학회지'(The Journal of Nutrition)에 실렸다.

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귀리를 먹읍시다.