그렇게 후벼파지는...

저도 중식도 제대로 된 거 하나사서 3년간 뽕뽑고 있읍니다 ㅎㅎ

그렇게 과육까지 뭉텅뭉텅 자르게 되고...

살려주십쇼 휴먼

명품 과도 ㄷㄷ

우스토프군요. 

사실 천원짜리나 백만원짜리나 절삭력은 비슷합니다. 물론 각도가 같고, 둘 다 잘 갈았을 때 기준이지만요.

차이점이라면 천원짜린 5번만 써도 날이 무뎌지는데, 비싼 건 수백번 써야 무뎌집니다. (천원짜린 소재 설명도 없지만 hrc가 47 정도로 예상되고, 우스토프는 56정도, sg2나 zdp189, 청강 같은 건 65 전후이고, 세라믹 칼은 72 정도까지 나오는 걸로 알고요.

sg2 칼은 20만원 넘어가는 편이고, 세라믹 칼은 잘 깨지는 게 흠... 참고로 금강석은 100 정도 나옵니다.)

사용 횟수에 따라 다르겠으나 우스토프 정도면 1개월 정도마다 갈아주시면 될 거예요. 중저가 독일제는 대체로 X50CrMoV15를 쓰니까요.

숫돌은 700~1500방 짜리로 먼저 갈고, 3000방으로 마무리하시면 충분하실 거예요. 더 날카롭게 하려면 5000~7000방, 10000방으로 더 갈아주시면 되고요.

귀찮으시면 연마봉으로 슥삭해도 절삭력이 좀 나올 겁니다.