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공간 여는데 에스프레소 머신이 필요할까 모르겠어요

지금 확실하게 계획에 들어간 건

 

드립커피

티

밀크티

에이드 + 무알콜 칵테일

 

정도인데 7~800만원 하는 에스프레소 머신 들여놓을 필요가 있을까 싶어요

 

그렇다고 2~300만원짜리 싼 머신은 손님으로서의 제가 봐도, 맛으로 봐도, 단골까페 사장님이 봐도 추천이 안되니...

3
댓글
20
t('ㅅ't)
1등 t('ㅅ't)
2020.11.11. 15:26

가장구색있어보이고... 인건비가 싸게먹혀서... 판매가격과 들어가는노력에비해..

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글쓴이
몬스터 t('ㅅ't) 님께
2020.11.11. 15:29

어짜피 인건비라 해봐야 제 노동 뿐이라서....ㅎㅎ ㅠㅠ

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t('ㅅ't)
t('ㅅ't) 몬스터 님께
2020.11.11. 15:44

핸드드립 내리려면 한도끝도없이시간이걸리다보니...

손님이 많을수록 손해일수도...?

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글쓴이
몬스터 t('ㅅ't) 님께
2020.11.11. 15:48

월세 전기세 수도세 내고 한달에 100만원 벌 정도로만 오면 좋겠어요

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포인트봇
포인트봇 몬스터 님께
2020.11.11. 15:48
몬스터 님, 1포인트 채굴 성공!
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파라볼리카
2등 파라볼리카
2020.11.11. 15:27

그런 비싼 기계는 중고나 렌트는 없나요?

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글쓴이
몬스터 파라볼리카 님께
2020.11.11. 15:28

안그래도 들여오게 된다면 렌트 생각중입니다...ㅠ

1
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Terrapin
3등 Terrapin
2020.11.11. 15:27

Black Eagle Espresso Machine Owner

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포인트봇
포인트봇 Terrapin 님께
2020.11.11. 15:27
Terrapin 님, 1포인트 채굴 성공!
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글쓴이
몬스터 Terrapin 님께
2020.11.11. 15:29

미코분들은 비싼 건 귀신같이들 아시는 것 같아여

1
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소심
2020.11.11. 15:35

개인적으로 머신은 돈 값을 한다고 생각합니다 ㅋㅋㅋ 근데 7~800만원이라니 어휴.. 좋은 커피 한 잔의 여유를 즐기기 위해서는 많은 비용을 투자해야 하는군요 ㅠㅠ

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글쓴이
몬스터 소심 님께
2020.11.11. 15:41

그나마도 그 금액이 저같은 소규모 공간에서의 미니멈입니다 ㅎㅎ

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Love헌터
2020.11.11. 16:06

그런데  커피맛도 상위호환  있어서.  그 집 커피  존나  맛없어  하면 안 가게 되더라구요.   선생님의 그 집 돈까스 가성비라는 말도   하고 싶지 않아요  하듯의  선택은 선생님의 하시길

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글쓴이
몬스터 Love헌터 님께
2020.11.12. 01:38

당연히 너무 맛없으면 안되겠져 ㅎㅎ

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헛소리하지마임마
2020.11.11. 16:33

매장의 주력이 커피가 아니라면 머신기를 저렴한걸로 들여놔도 괜찮지만 주력이 커피라면 괜찮은 머신기는 필수 인것 같습니다  유동인구가 얼마인지는 모르겠지만 많다고 하면 추출구가 많은것도 필요하고.. 수익창출에 큰 의의를 안두시는 분들은 수동머신기로 많이 들여놓으시더라구요 (비싼건 비싸지만)싼제품이라도 자동이나 반자동보다 뭔가 있어보인다고....

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글쓴이
몬스터 헛소리하지마임마 님께
2020.11.11. 17:41

수익이 아니라 월세랑 인테리어 들인 비용 뽑는데 의미가 있는 상업활동이라 정말 소규모입니다. 드립도 아직 스킬이 부족한데 에스프레소까지 수동이면 어우....

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헛소리하지마임마 몬스터 님께
2020.11.11. 17:59

제짧은 소견으론 머신은 많은 부담이 되는데다 에스프레소추출보다 드립 중점으로 하시면 충분히 차별화가 될거라고 생각합니다

그렇지만 아무래도 실제로 직접 하시는것이니 여러 변수들도 있을것 같아 당연하지만 드립커피를 메인으로 하시는 매장의 기초 조사를 하시고 머신기를 사용하는 작은 매장과 회전율/커피가격/고객 호응을비교 해보셔야 할것 같습니다. 선생님의 도전을 응원합니다

1
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글쓴이
몬스터 헛소리하지마임마 님께
2020.11.11. 18:13

네 그래서 요새 드립만 전문적으로 파는 매장 찾아다녀보고 있습니다 ㅎㅎ 제일 중요한 건 아메리카노보다는 라떼종류를 만들수 있냐 없냐일 것 같아서 라떼를 시키는 사람들 비율이나 이런 것도 좀 보고 있구요.... 조언 감사합니다❤

1
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ksmmm
ksmmm
2020.11.11. 20:05

진짜 야메로 카페 하시는 분들은 네스프레소 기기로 뽑은 스벅커피를 한잔에 천원에 팔더라고오.....

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글쓴이
몬스터 ksmmm 님께
2020.11.11. 20:26

그건 그거 나름대로 좋지 않나요?ㅎㅎ

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