자유 로마 스타일 까르보나라를 만들어 보았습니다
- CountDooku
- 조회 수 440
- 2024.04.07. 13:13
https://meeco.kr/free/38521075
몇주 전에 구매했던 소금집 관찰레입니다.
돼지 볼살로 만든 베이컨 비슷한 이탈리아 햄인데,
보시는 바와 같이 대부분이 지방입니다.
이 기름으로 파스타를 만든다고 하더라구요.
최근에 개인적으로 여러가지 사건들이 있어서
미루고 미루다 오늘 드디어 만들어 보았습니다.
아래 두개의 영상을 참고했습니다.
https://youtu.be/SsUGomHw85o?si=ky-CMcpM_UqDDK-G
https://youtu.be/12ySDUnSZOQ?si=Abmmcv1jjJqdFJK4
페코리노는 그라다파다노로 대체했지만
그 외에는 충실히 영상을 따랐습니다.
꾸덕해질때까지 수증기 간접가열로 익히는게
정말로 꿀팁이었습니다.
관찰레는 썰어보니 1인분에 30g이면 충분했는데,
그러면 생각보다 비싸지 않네 싶었습니다.
맛은 제 취향이었습니다. 매우 만족스럽네요ㅎㅎ
다만 간이 조금 셌는데, 다음번엔 치즈 양을
조금 줄이면 어떨까 싶었습니다.
댓글
6
1등 갤럭시S23
글쓴이
CountDooku
갤럭시S23 님께
2등 BarryWhite
글쓴이
CountDooku
BarryWhite 님께
3등 개껌무한디스펜서
글쓴이
CountDooku
개껌무한디스펜서 님께
2024.04.07. 13:56
2024.04.07. 15:52
2024.04.07. 17:23
2024.04.07. 19:23
2024.04.08. 08:55
2024.04.08. 17:57
관찰레가 생각보다 괜찬레 한가보군요